Kavárna „Brauwer“

Stručné informace

Café Brauer stojí u laguny v Lincoln Parku, na okraji zoologické zahrady, a dodnes nese staré jméno tohoto místa: jídelna u South Pond. Před současnou budovou zde stál lodní domek a restaurace Williama Le Barona Jenneyho, které fungovaly v letech 1882 až 1908. Název tedy není jen historickým zvykem: připomíná, že pozemek byl spojen s rybníkem a odpočinkem už před výstavbou kavárny.

Budovu z roku 1908 navrhl Dwight H. Perkins. Její restaurační funkce se několikrát změnila: po uzavření původní restaurace se druhé patro stalo veřejnou odpočinkovou místností s tancem, později část patra zabralo divadlo a v přízemí vznikla malá jídelna. Restaurace z roku 1987 budově vrátila podobnou roli: nahoře se znovu pořádají akce, dole byla zřízena rodinná restaurace a zmrzlinová kavárna.

Čeho si všimnout nejdříve

U kavárny má smysl porovnat čtyři nápadné věci: zelenou střechu, červené cihly, druhé patro s tanečním sálem a polohu u laguny. Společně vysvětlují, proč byla budova popisována jako výrazný příklad prérijního stylu: její charakter nevytváří jediný dekorativní detail, ale spojení nízké střechy, teplé cihlové hmoty a otevřeného výhledu k vodě.

Vnitřní uspořádání lze číst podle pater. Druhé patro bylo tanečním sálem, poté krytou odpočinkovou místností pro dětskou choreografii, čtverylku a valčík, později částečně divadlem a po restauraci znovu prostorem pro akce. Přízemí v různých obdobích zůstávalo blíže jídlu a každodennímu užívání: malá jídelna, poté rodinná restaurace a zmrzlinová kavárna. Budova tak neukazuje jednu neměnnou funkci, ale stabilní rozdělení: nahoře shromáždění a pohyb, dole obsluha návštěvníků.